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光影加持名画宴 浪漫过节!

   时间: 2020-06-18   来源: F翼生活 阅读: 800

自本澳光影节开始后,相信不少人的电话已被各式灯饰照片洗版。而今年光影节更有新突破,找来本地餐厅合作,推出特色光影晚宴,让光影表演更多元化、和大众有更多互动,亦呼应「创意城市美食之都」这个美誉。另一方面,若不想在节日旺季争住Book位,亦可留在家中和亲友伴侣一起度过,有酒店贴心推出「火鸡礼盒」,就算足不出户,也可在家中温馨开餐,享用酒店级美味。

自从早年开始了光影节后,每年12月,本澳整座小城都会沉醉于冬日浪漫气氛之中,网上到处都是光影加持的闪照。今年光影节,更找来两家具有独特风格的餐厅合作,在这段期间推出光影晚宴。当中包括位于金峰南岸、主力西式料理的「Jak’s Kitchen」。在餐厅设置光影动画装置,以经典名画里的主角作主题,故事讲述梵高自画像等名画人物,在夜间偷取食谱内的食物,并不时在餐桌上偷取美食。

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光影动画中的名画主角不时会出来「偷食」,为晚宴增添不少用餐乐趣。(相关机构图片)

爱满澳门三道菜

光影节晚宴菜单分为三道菜和四道菜,按照光影节「Amor Macau」爱澳门为主题,让每个来到餐厅的朋友都感受到厨师的爱。第一道菜「香煎澳洲带子配海鲜酱汁,油浸车厘茄,芹菜根蓉,帕马火腿」,半熟的带子两边煎得香脆,内里弹牙黏韧。主菜则有两种选择,包括烤澳洲白鲈鱼及「碳烧45天牛肉里脊红酒牛肉汁,香炒磨菇,红酒慢煮牛脸肉配松露土豆蓉,香烤时蔬」,牛肉可自选生熟程度,碳烧牛里脊幼嫩无渣,慢煮牛脸肉更是软嫩非常,菜式可选配红酒,让浪漫气氛更升华。最后,以「火焰冰淇淋配法国香橙酒」作结,甜品上的火焰与光影互相辉映,为整顿晚宴画上完美句号。

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香煎澳洲带子配海鲜酱汁,油浸车厘茄,芹菜根蓉,帕马火腿除了主角带子,各样配料也配合得相当不俗,帕马火腿令带子鲜味更突出,伴碟蔬菜味道清新。(姚英杰摄)

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海鲜浓汤配香葱奶油,烤坚果仁四道菜餐单当中的海鲜浓汤,由蟹及虾熬煮而成,味道浓郁,可伴薄脆与麵包条一起享用。

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碳烧45天牛肉里脊配红酒牛肉汁,香炒蘑菇,红酒慢煮牛脸肉配松露土豆蓉,香烤时蔬牛肉里脊鲜嫩,而牛脸肉炖得鬆软,集两种口感于一碟菜式之中,效果惊喜。

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香烤澳洲白鲈鱼配白酒奶油汁,焖白蛤蜊,土豆蓉,香烤时蔬白鲈鱼口感滑溜, 味道鲜甜,白蛤蜊虽为配角,亦鲜味十足。

日期:即日起至12月31日

价钱:MOP 398起(需提前预约)

入屋派对!丰盛火鸡礼盒

圣诞除了外出享用圣诞大餐,也有人喜欢在家中搞House party。而圣诞派对的主角,就非火鸡莫属,不过要在家里準备火鸡大餐,未免太劳师动众,而且烹调火鸡难度高,一不留神,就会将火鸡肉质弄至乾如树皮。那倒不如,将这项「神圣工作」交给专业酒店大厨,而近年不少酒店就推出超方便的外带火鸡。如文华东方酒店今年推出的火鸡礼盒,有「黄油坚果烤火鸡」及「传统香烤火鸡」两款口味,均以红色礼盒包装,满满圣诞喜庆感。选用约六至七公斤重的火鸡,配合其他派对小食,招呼十人绝对不成问题。其中火鸡礼盒的配料也相当丰富,如「黄油坚果烤火鸡」就备有十款配料,以及一款特调酱汁,一盒解决派对所需,让节日过的更轻鬆愉快。

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黄油坚果烤火鸡火鸡礼盒有南瓜、小茴香蕃薯、本菇及栗子等配料,又备有调好的橘子红梅汁,轻鬆在家就能享用圣诞大餐。 (相关机构图片)

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火鸡肉细緻鲜嫩,配搭酸酸甜甜的酱汁,清新又开胃。

日期:即日起至12月31日

价钱:MOP 1,688

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